A Cachaça Nova Aliança Umburana, produzida na região de Salinas – Minas Gerais, é envelhecida em tonéis de Umburana por 3 anos, o que confere uma coloração amarelo claro, ótima limpidez e transparência. Aroma suave, que remete a especiarias com destaque para o cheiro suave de canela e com toques adocicados bem moderados. Sabor moderado com destaque para a percepção do álcool e acidez sutil.